含豐富的脂肪油、亞油酸、磷脂、β谷固醇等甾醇、蛋白質、糖類和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機酸、胡蘿蔔素等。
可當健康零食外，也可加在豆漿、米漿、精力湯中或加入生菜沙拉，亦可烤培餅乾麵包
葵花籽(烘焙)
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葵花籽(烘焙)
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